La Growleria arrasa con su hamburguesa BRUTALIZER XX5
La Growleria, el popular local de Pamplona especializado en cervezas artesanas y cocina de autor, ha logrado posicionarse en lo más alto del panorama gastronómico navarro con su atrevida hamburguesa BRUTALIZER XX5.
Inspirada en el espíritu irreverente del punk-rock, esta creación ha sido galardonada como la mejor hamburguesa de Pamplona y la segunda mejor de Navarra en el prestigioso V Campeonato de España de Hamburguesas.
El certamen, que congregó a más de 450 propuestas de toda España, evaluó aspectos como la calidad del pan y la carne, el equilibrio de los ingredientes y, por supuesto, el sabor. A pesar de no clasificarse para la final nacional en Galicia, donde se coronó The Carnivan Superbar (León), la BRUTALIZER XX5 dejó huella con una combinación arriesgada y muy local.
La receta no pasa desapercibida: pan brioche negro, mayonesa, carne angus, queso cheddar fundido, una original mermelada de txistorra navarra con cerveza negra imperial stout (ambos productos de elaboración propia o de cercanía) y Doritos Chilly triturados que forman una especie de cresta sobre la hamburguesa. Un homenaje visual y gustativo a Xabi Aldaz, batería de la banda Kaotiko, en el marco del 25º aniversario del grupo.
Con esta propuesta, La Growleria no solo celebra el sabor y la identidad local, sino que también demuestra que la creatividad puede ser tan potente como el mejor riff de guitarra. Una hamburguesa con carácter, raíces y mucha actitud.
