La Chelinda, la nueva cocina mexicana en Barcelona
Mucho más que deliciosa cocina mexicana, y gran variedad de chelas y tequilas. La Chelinda es el nuevo restaurante que llega a la ciudad condal fusionando ocio y gastronomía.
Los amantes de la cocina mexicana tienen a partir de ahora un nuevo espacio en el que disfrutar de los mejores platos de esta cocina, de una amplia selección de cócteles mexicanos, mezcales, chelas y más de 45 variedades distintas de tequila.
La compañía inaugura su primer restaurante de la ciudad condal en el centro comercial Diagonal Mar, en un amplio espacio ubicado en la zona de ocio, con una agradable terraza en la que disfrutar de la gastronomía mexicana, en cualquier franja horaria.
La Chelinda es mucho más que buena cocina mexicana. Se trata de espacio diseñado para ofrecer una auténtica experiencia de consumo, combinando la icónica cocina del país azteca, con un interiorismo cuidado, contemporáneo e informal, productos de calidad y precios más que adecuados.
En conjunto, una respuesta a las demandas del consumidor actual, cada vez más cosmopolita y exigente, que busca fusionar la pura propuesta gastronómica con el ocio. El resultado no se ha hecho esperar: en los tres años que han transcurrido desde la apertura del primer local de La Chelinda, se han consumido 62 toneladas de tacos, el producto mexicano por excelencia, o lo que es lo mismo, el equivalente a un avión lleno de mariachis.
Guacamoles caseros, delicias como el ceviche, el pollo al chipotle, sus enchiladas de mole poblano, sus deliciosas especialidades de quesadillota Cholula, mazatlán con langostinos, pico de gallo y chiles jalapeños, o el de Nopales con Queso y Arrachera con hoja de cactus a la plancha, utilizada en la cocina prehispánica mexicana con queso fundido y carne.
Además, 14 variedades de tacos, entre los que destaca el de Cochinita Pibil: cerdo marinado en salsa de axiote al estilo Yucatán o el de Tinga de Pollo que consiste en pollo guisado en salsa de tomate, chile chipotle y cebolla.y por supuesto sus nachos, quesos fundidos, burritos, y sus refrescantes ensaladas. Todo en La Chelinda es 100% sabor mexicano.
Y, siguiendo la tradición, en La Chelinda los tacos se sirven de forma especial: en vaporeras para conservar el calor, de forma que nunca lleguen fríos a la mesa y poder saborearlos con la mejor calidad.
La cadena, que ya cuenta con ocho restaurantes, organiza además periódicamente divertidas propuestas como el reciente retopicante una iniciativa que comunica que la comida mexicana de La Chelinda no pica, pero que todo aquel que busca picante puede probar su resistencia. Todos aquellos clientes que superen este reto, abierto a la participación hasta el próximo mes de diciembre, podrán ganar un espectacular viaje a México.
Gracias a todos estos atractivos, los restaurantes de la cadena se han convertido en un divertido punto de encuentro para todo tipo de públicos a la hora de disfrutar a cualquier hora del día, y desde el aperitivo, la comida, cenas, noche, con menús de mediodía de lunes a viernes.
La hora del afterworkes otra de las franjas horarias favoritas para los clientes de la compañía, y para los innumerables influencerse instagramers que eligen sus locales para sus momentos de ocio o como fondo de sus publicaciones.
