UDON refuerza su expansión con un nuevo restaurante en Miami
La cadena española UDON Asian Food, referente en cocina asiática en España, continúa avanzando en su estrategia de crecimiento internacional con la inauguración de su segundo restaurante en el sur de Florida, ubicado en el centro comercial Aventura Mall, uno de los más prestigiosos del área metropolitana de Miami.
La marca, que abrió su primer local estadounidense en Wynwood en 2022, apuesta nuevamente por este mercado con un formato adaptado al modelo de food halls que predomina en los centros comerciales norteamericanos. Esta nueva ubicación ofrecerá una experiencia gastronómica rápida y de calidad, centrada en platos de fideos preparados al momento, tapas de inspiración asiática y una cuidada selección de recetas plant-based, alineadas con las tendencias actuales de salud y sostenibilidad.
El espacio ha sido diseñado bajo el concepto minimalista característico de UDON, incorporando materiales naturales y una obra exclusiva del artista urbano local Disem, lo que refuerza la conexión entre arte, gastronomía y diseño.
UDON, fundada hace más de 20 años, combina tradición e innovación, elaborando recetas que se inspiran en bares de fideos japoneses centenarios, pero adaptadas al paladar contemporáneo y con ingredientes frescos, de origen local y de alto valor nutritivo. Este enfoque le ha permitido construir una propuesta diferencial que ahora exporta a mercados como Estados Unidos, México, Chile y Ecuador, donde continúa su expansión en 2025.
Actualmente, UDON cuenta con 74 restaurantes y prevé seguir creciendo tanto a nivel nacional como internacional. Para este año, la compañía ya tiene 17 aperturas planificadas en ciudades como Madrid, A Coruña, Granollers, Canarias y en el aeropuerto de Madrid, además de su próximo restaurante en Dadeland Mall, también en Miami.
