Vezzo abre en Badajoz su primer restaurante franquiciado
La marca italiana fast casual de FoodBox alcanza los 13 establecimientos e inicia una nueva etapa de expansión apoyada en el modelo de franquicia.
Vezzo, concepto italiano fast casual de FoodBox, ha inaugurado un nuevo restaurante en el Centro Comercial El Faro de Badajoz, en lo que supone su primera apertura gestionada en régimen de franquicia. El establecimiento cuenta con 238,65 m² de superficie y terraza exterior y está situado en la Avenida de Elvas.
Con esta incorporación, Vezzo alcanza los 13 restaurantes, doce de ellos gestionados directamente por FoodBox y uno mediante franquicia. La compañía inicia así una nueva fase de crecimiento después de desarrollar inicialmente la enseña a través de establecimientos propios para validar el concepto, optimizar su operativa y consolidar la experiencia de cliente.
Grupo Tartagal incorpora Vezzo a su portfolio
El nuevo restaurante estará gestionado por Grupo Tartagal, operador multimarca vinculado al ecosistema FoodBox y con presencia consolidada en Extremadura.
El grupo cuenta actualmente con cuatro establecimientos Santagloria Coffee & Bakery, dos en Cáceres, uno en Badajoz y otro en Plasencia, además del restaurante Lateral de Cáceres, inaugurado en abril y que supuso la primera incursión del grupo en la franquicia de esta enseña.
La incorporación de Vezzo amplía su portfolio y refuerza su estrategia de crecimiento dentro de la restauración organizada mediante diferentes marcas de FoodBox.
Cocina italiana en formato fast casual
Vezzo desarrolla una propuesta basada en cocina italiana con un formato que combina la rapidez del servicio con elementos asociados a la restauración casual. Su oferta incluye pizzas artesanas, pastas frescas, ensaladas y postres tradicionales, con protagonismo de los ingredientes frescos.
La cocina abierta constituye uno de los elementos diferenciadores del concepto. Desde la sala, los clientes pueden observar el trabajo del pizzaiolo durante la preparación de las masas y el horneado de las pizzas en el horno artesanal de gran formato de la marca.
El concepto se completa con espacios modernos y luminosos y con herramientas digitales destinadas a agilizar la experiencia del cliente y mejorar la eficiencia de los procesos internos.
Según Alberto Chamorro, director general de FoodBox, la apertura de Badajoz representa un nuevo paso para una marca que ha completado dos años de desarrollo mediante restaurantes propios y que comienza ahora a combinar establecimientos propios y franquiciados.
Nueva apertura en Majadahonda
La expansión de Vezzo también ha continuado mediante su red propia. El pasado 24 de agosto, la compañía abrió un restaurante en el Centro Comercial Equinoccio de Majadahonda, en la Comunidad de Madrid.
El establecimiento dispone de 308,7 m² y terraza interior. Esta apertura se produjo después de las incorporaciones realizadas durante julio y agosto en los centros comerciales Nueva Condomina, en Murcia, y Holea, en Huelva.
La combinación de establecimientos propios y franquiciados permitirá a FoodBox continuar ampliando la presencia de Vezzo y trasladar a nuevos operadores la experiencia acumulada durante la fase inicial de desarrollo de la marca.
FoodBox acelera su expansión mediante franquicias
El modelo de franquicia constituye uno de los principales motores de crecimiento de FoodBox. A cierre del primer semestre de 2026, más del 82% de los establecimientos del grupo estaban gestionados bajo este régimen.
La compañía cerró 2025 con 163 millones de euros en ventas sistema, un 11,2% más que el ejercicio anterior, y 57 nuevas aperturas. Durante el primer semestre de 2026 alcanzó 86,6 millones de euros en ventas sistema, un 9,3% más, y registró 30 nuevas aperturas.
En los ocho primeros meses del año, FoodBox acumulaba 41 nuevas unidades y avanzaba hacia su objetivo de cerrar 2026 con alrededor de 70 aperturas.
La llegada de Vezzo a la franquicia se integra así en la estrategia de expansión del grupo, que combina diferentes marcas y formatos de restauración con modelos operativos desarrollados para facilitar el crecimiento de sus operadores.
